衛生福利部國民健康署公布111年癌症登記資料顯示食道癌新發個案2,831人，其中男性計2,600人，而食道癌新診斷個案中，75.6%有吸菸行為、50.8%偶爾喝酒或習慣性喝酒、46.8%有嚼檳榔的行為，國民健康署建議民眾應落實健康生活型態、遠離菸、酒、檳等危險因子，以預防食道癌。
根據國民健康署111年癌症登記資料顯示，食道癌新發生個案共有2,831 人，其中男性就高達2,600人，占了9成以上，是男性十大癌症發生人數第6名；衛生福利部112年國人死因統計，有2,064人死於食道癌，其中男性也占9成以上，死亡人數高達1,915人，是男性十大癌症死因排名第5位。
此外，從癌症登記資料中發現，我國食道癌新診斷個案中，75.6%有吸菸行為、50.8%偶爾喝酒或習慣性喝酒、46.8%有嚼檳榔的行為。另，根據台灣社區世代研究，有飲酒、吸菸、嚼檳榔者罹患食道癌的機率分別是沒有這些習慣者的3.80倍、2.29倍和2.62倍。國民健康署吳昭軍署長呼籲，有抽菸、飲酒、嚼檳榔行為的民眾應盡早戒除，降低罹患癌症的風險。
食道是食物進入消化系統的第一個通到胃腸的必經之道，也因此更容易暴露於危險因子及病菌當中。美國臨床腫瘤醫學會指出，食道癌之危險因子有不健康飲食、菸酒檳、胃食道逆流等有關。由於食道癌尚無具有實證的有效篩檢工具，因此，國民健康署提醒民眾6點遠離危險因子的小祕訣，落實健康生活型態：
- 遠離菸、酒、檳榔。
- 平日飲食減少過燙（超過攝氏65度）食物。
- 少吃香腸、臘肉等含亞硝酸鹽食物。
- 多食用原型食物，盡量減少加工食品。
- 保持口腔清潔習慣。
- 維持規律運動。
食道癌症狀除了吞嚥困難、吞嚥時有異物感或痛感外，也可能出現食物逆流、火燒心、聲音沙啞、胸後痛、體重減輕、上腹痛及久咳等情形。由於食道癌初期大多無明顯症狀，因此，國民健康署吳昭軍署長呼籲，民眾平時應提高警覺，留意自身健康狀況，切勿僅上網搜尋相關資訊後，就自行判定身體無異狀，而延誤就醫時機，如出現上述症狀時，應及早就醫檢查，把握黃金治療期！
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